サーモンとアボカドのサラダ 温泉玉子のソース
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相性の良いサーモンとアボカドを切って混ぜるだけの簡単でおいしいサラダ。ワインとともに。
洋食 
20分〜30分 
477kcal 
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(2人前)
| サーモン（生食用） |
・・・ 150g
|
|---|---|
| アボカド |
・・・ 1個
|
| 温泉玉子 |
・・・ 1個
|
| ベビーリーフ |
・・・ 適宜
|
| A | |
| マヨネーズ |
・・・ 大さじ2
|
| レモン汁 |
・・・ 1/2個分
|
| 薄口しょう油 |
・・・ 大さじ2/3
|
| 塩 |
・・・ ひとつまみ
|
| コショウ |
・・・ 適宜
|
| エシャロット |
・・・ 1本
|
- （1） サーモンとアボカドは1cmくらいの角切りにする。
- （2） エシャロットをみじん切りにしてボールに入れ、Aの材料を全部入れて、よく混ぜてソースを作る。
- （3） ソースの中にサーモンとアボカドを入れよく和える。
- （4） セルクルや型などを使って皿に盛り、真ん中を少しくぼませて温泉玉子をのせる。
- （5） ベビーリーフなどのハーブでかざる。
- バケットやクラッカーにのせると、いっそうおいしくいただけます。
レシピ一覧へ（提供:中神重和（フードコーディネーター））
