• (1)ピーマンは熱湯で１〜２分ゆで、冷水にとり、薄皮をむきます。種とわたをとり、ざく切りにして分量の水で７〜８分ゆでます。ゆで汁はとり分けます。クッキングカッターにかけます。

• (2)鍋にゆで汁３００ｃｃとＡを入れてよく混ぜます。火にかけて混ぜ、ひと煮立ちしたら（１）のピーマンを加えて約１分煮ます。

• (3)火からおろし、Ｂを加えて、ゼリー型に入れ、冷やし固めます。

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