• (1)アーモンドとくるみはからいりし、あらくくだきます。

• (2)チョコレートは細かくきざみます。

• (3)生クリームを火にかけ、沸とうしたら火を止めて（２）を溶かします。

• (4)（３）をボールに移し、底を氷水で冷やしながら静かに混ぜます。少しさめたらブランデーを加え、とろみが出たら（１）とコーンフレークを加えます。ラップを敷いた器に入れ、冷蔵庫で約１時間固めます。

• (5)ラップごと器から出し、好みの大きさに切って、茶こしでココアをふります。

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