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あんかけうどん
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あんかけうどん

ジャンル 和食
調理時間 10分以下
カロリー 300kcal
調理方法 その他
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材料 (2人前)

冷凍うどん(またはゆでうどん)
・・・  2玉
ねぎ
・・・  1本
しょうが
・・・  1かけ
だし
・・・  カップ3
(Ａ)
・みりん
・・・  大さじ1
・塩
・・・  小さじ1/2
・しょうゆ
・・・  小さじ2
*
・かたくり粉
・・・  大さじ1
・水
・・・  大さじ1と1/2

作り方

  • (1)ねぎは小口切りにします。しょうがはおろして、汁をしぼります。

  • (2)だしを熱してＡで調味し、うどんを入れて少し煮こみます。水どきかたくり粉でとろみをつけ、しょうが汁を加えて火を止めます。たっぷりのねぎをのせます。

ポイント
だしは濃いめにとると、よりおいしくいただけます。

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