牛肉ときのこのじゅわっと炒め
投稿者：なぞみさん
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【レシピに合うと思うワイン】赤ワイン 【材料】牛肉の薄切り
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【作り方】
（１）フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを弱火で炒める。
（２）香りが出たらタカの爪を加え、牛肉ときのこを入れて、きのこがしんなりするまでに炒める。（あまり炒めすぎない）
（３）仕上げに、醤油とみりんをじゅわっと加えて、完成。
（４）あらかじめ皿に敷いておいた水菜の上に、豪快にどさっとのせ、レモンを飾る。
【おススメポイント】
・醤油とオリーブオイルとにんにく、非常に相性が良いです。もちろん、ワインとの相性も抜群！
・牛肉は、切り落としのような安いものでもぜんぜん構いません。下ごしらえも簡単ですし、分量も適当。その割には、存在感あり(笑)
お客さまの顔を見てからパパッと作れますから、おもてなしにもＯＫです〜〜。
・牛肉とまいたけは、お互いの旨みを引き立てあってくれるので、余計な仕事をしなくても充分美味しくなってくれます♪♪レモンは、お好みで。
