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ワインに合う料理

サクサクパリパリｄｅカルパッチョ

投稿者：キララさん

サクサクパリパリｄｅカルパッチョ

【レシピに合うと思うワイン】

スパークリング

【材料】

＜２人分＞
鯛切り身・・・１００ｇ
シソ・・・３枚
＜合わせ調味料＞
酢・・・小さじ２
テンメンジャン・・・小２
にんにくすりおろし・・・小１／４
しょうがすりおろし・・・小１／４
金ゴマ・・・小１／２
砂糖・・・小１

人参・・・４０ｇ
餃子の皮・・・２枚
マヨネーズ・・・適量
レタス・・・１枚

【作り方】

（１）鯛の切り身を薄くスライスする。しその葉は千切りにする。
（２）（１）に合わせ調味料を加えて混ぜる。
（３）人参はかつら剥きにし千切り（難しい場合は、ピーラーで剥いて千切りする）、餃子の皮とともに、油で揚げる。
（４）盛り付け

【おススメポイント】

・マッタリ感があるが酢が入っているため、意外に後味が爽やかなのが特徴。
・サクサク人参やパリパリ餃子の皮と食べると触感が変わってまた美味しい。一度で二度美味しいですよ。