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野菜春巻きにチーズをそえて

投稿者：モコボタンさん

	【レシピに合うと思うワイン】赤ワイン【材料】アスパラ・・・2本きゅうり・・・1本にんじん・・・1本春巻きの皮・・・5枚水溶き片栗粉・・・適量白ワイン・・・50ｃｃ＜チーズ＞※好みのチーズでもOK！グリュイエール・・・30ｇエメンタール・・・20ｇゴルゴンゾーラ・・・10ｇパルメザン・・・10ｇ片栗粉（またはコーンスターチ）・・・小さじ2

【レシピに合うと思うワイン】

赤ワイン

【材料】

アスパラ・・・2本
きゅうり・・・1本
にんじん・・・1本
春巻きの皮・・・5枚
水溶き片栗粉・・・適量
白ワイン・・・50ｃｃ
＜チーズ＞※好みのチーズでもOK！
グリュイエール・・・30ｇ
エメンタール・・・20ｇ
ゴルゴンゾーラ・・・10ｇ
パルメザン・・・10ｇ
片栗粉（またはコーンスターチ）・・・小さじ2

【作り方】

（１）アスパラは根元を切り半分から下の皮をむきさっとゆで、にんじんは皮をむく。きゅうり、にんじんを縦に細長く切る。
（２）（１）の野菜を春巻きの皮で巻き、180度の油でさっと揚げる。のりに固めの水溶き片栗粉を使う。
（３）鍋に白ワインを入れ沸騰したら細かく刻んだチーズと片栗粉を入れしっかり混ぜ合わせたらチーズソースの出来上がり。好みで感想パセリをふりかけて☆