取材協力：中神重和（フードコーディネーター）
- 材料選びのコツ
- 運動会、行楽の楽しみの1つでもあるお弁当。みんなが食べるものですから、できるだけ栄養や食材のバランスを考えて作りたいですよね。今回のお弁当は、肉、魚、野菜とバランス良く作りました。肉を沢山使っても、彩りを良くするために野菜を使うので、気が付いたらいろんな栄養素が摂れるお弁当になっていますよ！
- お弁当を作る際のテクニック
- 今回のお弁当では、茹でる、和える、焼くを上手く組み合わせた、手早くおいしいお弁当が作れるメニューです。でも、朝早く起きて何品ものおかずを作るのは、結構たいへん。できるだけ、前日の夜に下準備は済ませておくとよいですよね。当日の朝は焼くだけ、盛り付けるだけと短時間で仕上げましょう。
- 彩りのポイント
- 盛り付けは、立体的になるようお弁当に入れて。色彩は緑と赤がポイントです。ブロッコリーやいんげん、レタスなどの緑野菜と、にんじんやパプリカ、プチトマトなどの赤い野菜をバランス良く盛り付けると、いっそう美味しく見えますよ！
多数のお弁当レシピを投稿いただきました。みなさんのレシピも参考にしてみてくださいね。
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